千呼萬喚始出來～ 可麗露課程來了
一次教大家三種口味
還教大家怎麼變換自己喜愛的口味
不需要花大把💵💵💵買貴參參的銅模
也能烤出美美的可麗露
工程獅要來跟大家分享
烘烤了上千顆可麗露的心得
觀念對了！不用名模也能烤
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Canelé de Bordeaux
可麗露是位於法國西南部波爾多地區的傳統點心，Canelé指的是溝槽紋路，據說由於烤模上縱向的溝模而得名
最初是由波爾多當地的修道院製作，也有稱呼為波爾多可麗露，但指的並不是在可麗露中加入了紅酒
當地為了提昇紅酒品質會將其做一道澄清手續，而這手續會使用大量的蛋白，而發明了可麗露去消耗蛋黃
可麗露在烘烤時必須高溫，讓表皮焦糖化，酥脆可口，而內在是帶有蜂巢組織散發蘭姆酒香氣的彈牙口感
▶️ 課程名稱: 原味 / 抹茶 / 伯爵紅茶 可麗露 (🉐送12連模具）
▶️ 課程時間:6/27 上午9:30-12:00
▶️ 可以帶回成品：12個可麗露(原味 / 抹茶/伯爵紅茶各4)
▶️ 費用：$2000/人 (包含食譜.實作材料. 每人帶回作品)㊙️還要 #送一組12個模具㊙️上課結束直接讓學員帶回家練習喔👍👍超划算！！超划算！！👍👍
🎁為求環保請自備保鮮盒或保鮮袋將美麗成品帶回家喔
課程內容:
🌸原味/抹茶/伯爵紅茶可麗露烤焙實作
🌸抹茶/伯爵紅茶可麗露麵糊操作實作
這次老師為大家找到CP值極高的12連模，烤出美麗的可麗露，簡便的做法，增加大家回家願意動手作的意願，不需要貴桑桑的銅模、用心就能烤出美味的可麗露噢 ㊙㊙ 重點是這樣特殊的模具課堂上 #只送不賣！！只有來上課的學員才有的喔~~!!! 😎😎
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師資: 嘉吉老師
烘焙工程獅的甜點廚房的負責人
美味生活 影音料理之美味名人專家
網路擁有許多喜愛烘焙粉絲的工程獅
擁有二本著作：
百變PIZZA機料理 / 億萬商機鳳梨酥！(協力)
曾經是一名程式設計師，程式開發工作15年。為了家人的健康而開始了手作烘焙之旅. 單純、原味、無添加物的烘焙是老師一直以來的初衷
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